饮料工业

Beverage Industry
部级期刊
主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国饮料工业协会
出版周期：双月刊
出版地区：北京
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杂志简介

饮料工业杂志 作者投稿咨询

《饮料工业》杂志是部级期刊，创办于1986年，发行周期是双月刊。复合影响因子0.73，由中国饮料工业协会主办，中国轻工业联合会主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊等荣誉，本站非杂志官网。

0.73
影响因子
97
年发文量
0.92
期刊他引率
672
总被引量
5.23
被引半衰期
5.8
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
张金泽
主编
双月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 农业科学 化学工程 理学 文化科学 政治法律 环境科学与工程
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 经济管理 / 产业经济 轻工技术与工程 / 食品科学 经济管理 / 国民经济 医药卫生 / 公共卫生与预防医学 轻工技术与工程 / 发酵工程 经济管理 / 广告 农业科学 / 茶叶生产加工
主要资助项目：
国家自然科学基金 国家科技支撑计划 陕西省社会发展科技攻关项目 陕西省教育厅科研计划项目 国家高技术研究发展计划 国家级星火计划 山东省农业重大应用技术创新课题 公益性行业(农业)科研专项 引进国际先进农业科技计划
主要资助课题：
广东省高等学校人才引进项目(201192) 陕西省教育厅科研计划项目(12JK0816) 茂名市科技计划项目(2011B01019) 安徽省教育厅项目(KJ2012B060) 安徽省教育厅项目(2006KJ200B) 安徽省教育厅资助项目(2002kj075) 国家级星火计划(2010GA830038) 国家科技支撑计划(2012BAK17B00) 国家科技支撑计划(2007BAI27B05)
栏目设置：
标准法规与政策 研究概览 基础研究 科技信息与行业动态 检测分析 生产工艺 生产实践 开发应用 综述
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊

饮料工业期刊介绍

《饮料工业》是由中国饮料工业协会主办，中国轻工业联合会主管的全国性工业类期刊，创刊于1986年，刊号（CN 11-5556/TS，ISSN 1007-7871），邮发代号：80-638，全年定价：172.00元/期，双月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。

《饮料工业》期刊栏目主要有：标准法规与政策 研究概览 基础研究 科技信息与行业动态 检测分析 生产工艺 生产实践 开发应用 综述

饮料工业投稿须知

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（3）文章标题：一般不超过20个汉字，必要时可以添加副标题。

（4）注释主要指释义性注释，是对正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明。

（5）参考文献是作者写作论文时所参考或引用的文献，按其在正文中出现的先后次序列在正文之后，并在正文对应处右上角用阿拉伯数字标注“[序号]”（上标形式）。

饮料工业期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影响因子 0.23 0.33 0.33 0.42 0.69 0.73 0.77 1
立即指数 0.05 0.03 0.03 0.06 0.14 0.07 0.13 0.16
发文量 121 121 109 107 92 107 95 97
引用半衰期 6.38 6.33 5.93 6.52 6.1 5.61 5.87 5.8
被引半衰期 6.24 6.21 6.49 6.44 6.23 5.9 5.76 5.23
被引次数 605 602 610 594 681 657 680 672
期刊他引率 0.93 0.93 0.95 0.92 0.95 0.94 0.9 0.92
平均引文率 10.1 8.6 14.4 12.8 18.5 14.4 18.4 18.4

饮料工业文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品研究与开发》 418
2 《食品工业科技》 393
3 《食品工业》 378
4 《食品科学》 261
5 《食品科技》 246
6 《中国酿造》 213
7 《食品安全质量检测学报》 207
8 《农产品加工》 205
9 《安徽农业科学》 188
10 《食品与发酵工业》 156

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品科学》 701
2 《食品工业科技》 644
3 《食品研究与开发》 428
4 《食品科技》 381
5 《食品与发酵工业》 353
6 《食品工业》 310
7 《中国酿造》 213
8 《食品与机械》 194
9 《中国乳品工业》 184
10 《安徽农业科学》 184

饮料工业主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 杭州娃哈哈集团有限公司 84 饮料；稳定性；色谱；相色谱；液相色谱
2 陕西理工大学 78 黄酮；活性；生物活性；酮类；酮类化合物
3 天津科技大学 60 饮料；发酵；茶饮料；复合饮料；乳酸
4 中国饮料工业协会 57 饮料；饮料工业；饮料工业协会；饮料行业；食品
5 吉林农业科技学院 47 饮料；发酵；复合饮料；乳饮料；正交
6 华禹乳品机械制造有限公司 41 蒸发器；杀菌；降膜式蒸发器；杀菌机；速溶
7 陕西科技大学 37 饮料；保健饮料；果汁；发酵；正交
8 西南大学 35 饮料；杀菌；营养；生理；杀菌技术
9 安徽科技学院 30 饮料；光度；光度法；光度法测定；分光光度法
10 中国农业大学 29 果汁；饮料；营养；苹果；果蔬

饮料工业期刊文献

  • 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》修订情况介绍 作者：于航宇；国家食品安全风险评估中心标准一室
  • 现制现售果蔬汁的监管政策 作者：张兰兰；国家市场监督管理总局
  • 不同聚合度聚甘油脂肪酸酯对枇杷乳饮料乳化稳定性的影响 作者：刘一郎; 林静; 李雅丽；中国食品发酵工业研究院有限公司; 北京100015
  • 抗疲劳功能饮料配方用量及其功效研究 作者：黎宁; 张连富；江南大学食品学院; 江苏无锡214122
  • 肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
  • 牛磺酸和咖啡因在抗疲劳饮料中的作用 作者：瞿东杨; 史润东东; 姜欣; 张连富；江南大学国家功能食品工程技术研究中心; 江苏无锡214000; 江南大学食品学院; 江苏无锡214000
  • 包装形状诱发饮品味觉预期的实验研究 作者：蒋家丽; 周净宇；长春光华学院; 吉林长春130000
  • 茶多酚可有效促进糖尿病伤口愈合
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全年订价：￥172.00 出版周期：双月刊

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，地址：北京市朝阳区东三环北路丙2号天元港中心B座1701-1702室，邮编：100027。

基本信息

  • 主办单位：中国饮料工业协会
  • 主管单位：中国轻工业联合会
  • ISSN：1007-7871
  • CN：11-5556/TS
  • 出版地区：北京
  • 出版周期：双月刊
  • 创刊时间：1986
  • 本站类型：咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 杭州娃哈哈集团有限公司（84）
  • 陕西理工大学（78）
  • 天津科技大学（60）
  • 中国饮料工业协会（57）
  • 吉林农业科技学院（47）
  • 华禹乳品机械制造有限公司（41）
  • 陕西科技大学（37）
  • 西南大学（35）
  • 安徽科技学院（30）

主要发文主题及发文量

  • 饮料（2359）
  • 食品（792）
  • 果汁（369）
  • 发酵（265）
  • 饮料工业（264）
  • 总产量（200）
  • 饮料行业（196）
  • 总产（186）
  • 同比（178）

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